Winter Melon with Salted Egg Drop Soup | 冬瓜咸蛋湯

Winter Melon with Salted Egg Drop Soup

冬瓜咸蛋湯  

Ingredients:

2 kg Winter Melon

100 gram Pork

6 cups Water

2 Salted Duck Eggs

Salt to taste (optional)

材料：

2 公斤   冬瓜

100 克   豬肉

6 杯   水

2 隻   咸蛋

鹽 (隨口味加減)

DIRECTION:

Winter Melon Kelp Soup | 冬瓜海帶湯

Winter Melon Kelp Soup | 冬瓜海帶湯  

Ingredients: (4-6 servings)

1 kg Winter Melon, peeled and seeded

15 Dried Shitake Mushrooms (Dried Chinese Mushrooms)

300 gram Ribs

1 large piece of Kelp

6 cups Water + 2 cups Water

10 gram Ginger Slices

Salt to taste

材料：

1 公斤   冬瓜，去皮和核

15 隻   乾冬菇

300 克   豬筋骨

1 塊   海帶

6 杯   水 ＋ 2 杯   水

10 克薑片

調味   鹽

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